Как выращивать шампиньоны в домашних условиях

Шампиньоны очень популярный и распространенный гриб, он имеет богатый комплекс полезных веществ, также обладает яркими вкусовыми качествами, за что его так часто используют в приготовлении самых разных блюд. Конечно, вы можете найти шампиньоны в любом магазине или на рынке, но не легче ли вырастить грибы самостоятельно и иметь хороший запас свежих шампиньонов. Разнообразия видов тут не много, обычно их различают лишь по цвету, грибы имеют коричневые, белые или креповые шапочки со светлой ножкой. Эти грибы имеют хороший размер и приятный запах, и всегда все виды объединяют чудесный мягкий всем знакомый вкус. Если вам важен именно аспект полезности грибов, то вы можете подробно ознакомиться с содержащимися в них элементами, важно обратить внимание, что шампиньоны имею богатый набор минералов, витаминов и питательных качеств. Блюда же с грибами будет полезным и не калорийным. Плюсов для выращивания можно найти большое количество, и если вы решили попробовать свои силы, то ниже мы постараемся рассказать вам подробнее том, как самостоятельно моно вырастить шампиньоны.

Особенности шампиньонов

Чтобы вырастить грибы самостоятельно, вы должны внимательно ознакомиться со всеми условиями, которые необходимы для шампиньонов. Ведь залогом успешного здорового урожая будет создание максимально комфортных условий для развития грибов. Так шампиньоны любят среднюю температуру, выращивать стоит в помещении с 15-17 градусами. Как низкие, так и высокие температуры плохо сказываются, так что стоит хорошо следить за тем фактором. Высадка мицелия требует также тщательной продуманности, так как сначала нужна высокая влажность, чтобы грибы проросли. Затем стоит снизить ее, так вначале стоит поддерживать влажность у 90 процентов, потом постепенно опускать до 60. Грибы очень требовательны к поступлению воздуха, нужно установить хорошую вентиляцию, даже не смотря на то, что помещение придется выбирать темное и закрытое. Шампиньоны, как и другие грибы, имеют и токсины в составе, так как, по сути, являются паразитами.

Поэтому необходима хорошая вентиляция, чтобы все выделяющиеся вещества могли проветриваться, но и сквозняка создавать не стоит. Кстати, потребуется и особенно освещение, считается, что шампиньоны могут расти в полной темноте, свет нужен не сильно яркий, только для тех моментов, когда вы будете проверять грибы и проводить работы, в другое же время все освещение стоит выключать. С поливом нужно быть осторожными, так как тут подходят только специальные насадки, для мелкого полива.

Как правильно выращивать шампиньоны (поэтапно)

Стоит обратить внимание на мицелий, обычно его заранее закупают и хранят в нужных условиях. Но некоторые предпочитают делать его самостоятельно, тут нужно учесть много факторов, чтобы сделать хорошую основу грибов. Леший мицелий делают именно в лабораториях, он более стойкий для домашнего использования, так что рекомендуем просто обратиться к специальным фирмам, которые продают его для домашнего хозяйства.

Дальше стоит задуматься о помещении, для грибов больше всего подходят подвалы и погреба, но у опытных огородников, получается, выращивать их и в теплицах. Есть также несколько способов вырастить шампиньоны прямо у себя в комнате или квартире, только тут нужно опять же хорошо подумать обо всех условиях.

Важным этапом будет подготовка компоста. Посадочный материал всегда делают на основе соломы и конского навоза, он богат на все необходимые вещества для развития гриба. Также добавить стоит комплекс различных удобрений. Существует уже много специально подготовленных материалов именно для компоста под шампиньоны и даже сам готовый компост, так что если вы не опытны в этом деле и не уверены, что сможете смешать все правильно, то легче просто купить готовую смесь. Опытные грибники могут сами создать хороший посадочный материал, так как все составляющие им давно известны. Так для начала замочите солому в теплой воде, держите ее так в течение суток. Затем аккуратно уложите штабель, поочередно добавляя солому и навоз, подходит основа из восьми слоев соломы смоченной навозом. Подождите четыре дня и добавьте мочевины и суперфосфата. Аммиачную селитру нужно добавить еще через три дня, заранее перемешав все. Процедуру надо повторить еще пару раз с промежутками в три дня, и в последний этап добавить чуть гипса.

Если на участках грибы выращивают в подвалах или погребах, то дома вы можете создать земляной пол или использовать ящик как закрытое пространство. Туда стоит засыпать компост и утрамбовать его.
Следующим этапом нужно правильно высадить мицелий в подготовленную основу, сажайте грибы на глубину в 4 см. Лучше делать ряды в шахматном порядке, так им будет комфортнее развиваться, следите, чтобы расстояние между ними было около 20 см.

Уход за урожаем

После посадки очень важно держать посаженные шампиньоны в хороших для них условиях, тут нужно поддерживать все вышеуказанные факторы. Температура 15-17, влажность воздуха после первых дней около 70 градусов. С поливом усердствовать не стоит, следите, чтобы компост оставался сухим.

Сбор урожая

Когда появятся первые грибы, вы можете выкрутить их из грибницы, делать работу стоит аккуратно, чтобы не повредить соседние грибы. Если образуются лунки от собранного урожая, стоит засыпать туда почву. Грибы вообще довольно мягкие, так что придется собирать урожай аккуратно. Причем сбор происходит в несколько этапов, плодоношение может повторить в среднем раза 4.